いかめしの老舗!函館名産いかめしの取り寄せなら【山徳食品】

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山徳食品イメージ
 

山徳のいかめしがどのように作られているのかご紹介します！

いかめしの製造工程
（１）まず最初にイカの内臓と骨を1本1本丁寧に抜き取ります。
（２）ご飯を炊きます。ご飯はこのまま食べてもふっくらおいしいです。
（３）先ほどのイカにご飯を詰めます。機械を使わず1つ1つ手作業で行います。
（４）釜に入れる前にしっかりとご飯が出ないようにします。
（５）ご飯を詰めたイカ飯を大釜に入れ山徳秘伝のタレでじっくりと煮込み（炊き上げ）ます。
（６）独自の製法で煮込んだ（炊き上げた）いかめしを取り出します。
（７）釜から取り出すとこんなに美味しそうないかめしがたくさん！！飴（あめ）色に輝いています。
（８）釜から取り出したいかめしをパックに詰め真空処理して出来上がり。
（９）山徳の美味しいいかめしをぜひご賞味ください。